2021.06.10
新橋店
韓国の冷麺と日本の冷麺
韓国料理店や焼肉店で夏の人気メニューの「冷麺」。 焼き肉の後には、冷たくピリ辛の強いコシのある麺で締めるという方も多いのではないでしょうか？ 本日は、韓国の冷麺と日本の冷麺の違いや特徴などについてお話させていただきます。 韓国の冷麺 暑い夏にぴったりの「冷....
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食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2021.06.10
六本木本店
牛肉の希少部位の宝庫“シンタマ”
みなさま、牛肉の”シンタマ（芯玉）”という部位をご存知でしょうか？ 牛の内モモの下部にある丸い赤身肉のかたまりで、個性的な部位が集まってできています。 全体的に、きめが細かく柔らかいのが特徴で味の濃い美味しい部位です。 本日は、シンタマについてお話しをさせていただき....
2021.06.06
六本木本店
ランチ営業を再開！
皆様こんにちは。 瓢嘻 香水亭 六本木本店、岩田です。 六本木店では半年ぶり位になりますが、ランチ営業を再開致しました。 内容と致しましては、御膳料理と焼肉ランチをご用意しております。 御膳料理では葱と胡麻油の香りが....
2021.05.15
新橋店
そうめんとひやむぎ
夏といえば冷たい素麺や冷麦が美味しい季節ですね。ところでみなさま、”そうめん”と”ひやむぎ”の違いをご存知でしょうか？ 本日は「そうめんとひやむぎ」についてお話しをさせていただきたいと思います。 そうめんとひやむぎについて そうめんとは小麦粉を原料とした麺の一つで、よく....
2021.05.15
六本木本店
焼肉の定番、タン先とタン元
焼肉の定番メニューである牛タン。みなさま、”タン先”と”タン元”という部位をご存知でしょうか？ 本日は「タン先とタン元」についてお話しをさせていただきたいと思います。 タン先とタン元 焼肉でお馴染みの牛タンには、タン先・タン元といった部位があるのをご存知ですか？ 「タ....
店舗情報
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※お子さまのご入店はご相談くださいませ。
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