香水亭

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日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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瓢喜 香水亭(カスイテイ)

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食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

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2021.01.22 新橋店

黒毛和牛

黒毛和牛について

高級肉として有名な黒毛和牛。 本日は「黒毛和牛」の魅力や特徴についてお話しをさせていただきたいと思います。 黒毛和牛について 黒毛和牛は４種類ある和牛の中の一つであり、その４種類には黒毛和種・褐色和種・無角和種・日本短歌角和種があります。この黒毛和種がいわゆる黒毛和牛と....

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2021.01.22 六本木本店

デキストリン

デキストリンについて

みなさま、デキストリンという食品をご存知でしょうか？あまり聞き慣れない言葉かもしれませんが実は様々な食品に使われており、菓子類の原材料表示でもよく見かけます。 本日は「デキストリン」についてお話しをさせていただきたいと思います。 デキストリンについて デキストリンとはジ....

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