オンライン予約
ご予約 ご予約

日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

JAPANESE JAPANESE line ENGLISH ENGLISH
ご予約はこちら
オンライン予約

六本木本店

香水亭(カスイテイ)

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

過去の記事

皆様お馴染みの野菜、カブについて。

木枯らしが吹きすさぶころとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日は、カブについてお話させていただきたいと思います。   カブについて   カブは世界中で栽培されていますが、分類上はアフガニスタン原産のアジア系と、中近東から地中海沿岸原産のヨーロ....

キノコの栄養価・キノコ料理について

エノキやシメジ、エリンギなどはみなさんもお馴染みのキノコですよね。スーパーなどお店で販売されているキノコであれば安心ですが、山などに自生している天然のキノコを食する場合には、、細心の注意が必要です。 本日は、キノコについてお話させていただきたいと思います。 天然の食用キノ....

ヒラメの特徴と魅力とは?

平べったい姿が特徴的なヒラメですが、よく似た形のカレイとの決定的な違いをご存知でしょうか?程よい甘みとクセの無い風味を持つヒラメは、高級食材としても有名ですよね。 本日は、ヒラメについてお話させていただきたいと思います。 ヒラメの特徴 ヒラメは、太平洋西部に広く分布....

紅葉狩りに行ってみませんか

秋になると、橙色や黄色、朱色など、色鮮やかに紅葉した葉が私たちの目を楽しませてくれますよね。紅葉を眺めて鑑賞する紅葉狩りの歴史は古く、平安時代にまでさかのぼるそうです。 さて、本日は紅葉狩りについてお話させていただきたいと思います。 紅葉狩りとは 日本では、紅葉の季....

秋サバの時期がやって参りました

最近では、青魚が持つ高い栄養価が注目されたり、「鯖缶ブーム」などによって、食材としてのサバが注目されています。比較的年間を通して手に入れることのできるサバですが、特に秋に捕れるサバは格別なおいしさです。 本日は、秋サバについてお話させて頂きたいと思います。 秋サバの特徴 ....

お正月

早いもので今年もあと幾日を残すのみとなりましたが、皆さま本年はいかがな年でしたでしょうか。 まずは私から皆様へ本年のお礼をお伝えしたく思います。 こちらのブログをご覧いただいた皆様、ご来店いただいた皆様、たくさんのご自愛、誠にありがとうございました。 来年もご贔屓の程、何卒宜し....

六本木店 師走の御献立

年もせまり何かと繁忙のことと思いますが、皆さまいかがおすごしでしょうか。 今年最後の会席料理の献立紹介になります。 寒くなり脂の乗ってまいりました鰆や冬の代名詞の河豚、自家製の唐墨など今が旬の食材を取り揃えて皆さまのご来店をお待ち申しております。 今月もご自愛の程、どうぞ宜....

鮭の生態と料理

鮭は、健康に良いことはもちろん、最近では鮭が持つアンチエイジング効果なども注目されています。秋に旬を迎る鮭は、いろんなお料理で堪能したいものですよね。 本日は、鮭についてお話させていただきたいと思います。   鮭について 一般的に流通している鮭は、「....

重陽の節句はご存知でしょうか

重陽の節句とは、5月5日の「端午の節句」、7月7日の「七夕の節句」といった五節句の一つです。最近ではあまりなじみがありませんが、昔はこの日は非常に大事にされてきたそうです。 本日は、重陽の節句についてお話させていただきたいと思います。 重陽の節句とは 五節句の一つで....

鮟鱇

朝晩めっきり寒くなって参りましたが、皆様体調を崩されたりしておりませんでしょうか。     本日はこれから、まさに最盛期を迎えます鮟鱇についてお話させていただければと思います。 あん肝やあんこう鍋は特に有名ですので皆様ご存知だと思われますので、本日は少....

125

店舗情報

  • 住所

    〒106-0032
    東京都港区六本木6-7-7
    MERCURY六本木1・2F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-14:30(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※6名様以上から承ります。

  • アクセス

    地下鉄日比谷線【六本木駅】3番出口 徒歩2分
    都営大江戸線【六本木駅】3番出口 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    日曜日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。(6名様以上)
    ※お子様連れ要相談。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

  • 住所

    〒106-0032
    東京都港区六本木6-7-7
    MERCURY六本木1・2F

    Google Mapで見る
  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-14:30(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※6名様以上から承ります。

  • 定休日

    日曜日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。(6名様以上)
    ※お子様連れ要相談。

  • アクセス

    地下鉄日比谷線【六本木駅】3番出口 徒歩2分
    都営大江戸線【六本木駅】3番出口 徒歩2分

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

店舗一覧