熟成和牛・厳選豚肉すき焼き

伝統の出汁と、割り下との絶妙な配合の「すき焼き」。ドライエイジング特有の甘い塾成香に加え、和牛の柔らかさ、甘みが活かされた熟成和牛を、関東風に特製の割り下でさっと煮てお召し上がりいただきます。厳選された豚肉は柔らかく風味があり、肉の旨みと甘みを存分に味わうことができます。

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  • 厳選豚肉すき焼きランチ 2,500円

    先付　厳選豚肉　野菜盛　御飯　デザート

  • 厳選豚肉すき焼きコース 3,800円

    先付　造り　厳選豚肉　野菜盛　御飯　デザート

  • 熟成和牛サーロイン・厳選豚肉すき焼き 4,500円

    先付　厳選豚肉　熟成和牛サーロイン　野菜盛　御飯　デザート

  • 熟成和牛サーロインすき焼き 6,500円

    先付　造り　熟成和牛サーロイン　野菜盛　御飯　デザート

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    ドライエイジングビーフ

    ドライエイジングでは、徹底された管理の下、1か月以上時間をかけて、じっくりと肉を熟成させていきます。
    その結果、旨み・甘み成分が2倍以上に増え、ナッツの様な甘い熟成香と相まって他では味わえない圧倒的な美味しさに昇華します。

出汁しゃぶ

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  出汁しゃぶ

  • 厳選豚肉出汁しゃぶランチ 2,500円

    先付　出汁　厳選豚肉　野菜盛　御飯　蕎麦　デザート

  • 厳選豚肉出汁しゃぶセット 3,800円

    先付　出汁　造り　御食事　厳選豚肉　野菜　蕎麦　デザート

  • 近江牛・厳選豚肉出汁しゃぶ食べ比べ 3,900円

    先付　出汁　近江牛・厳選豚肉　野菜盛　御飯　蕎麦　デザート

  • 近江牛・厳選豚肉出汁しゃぶ食べ比べ 4,500円

    先付　出汁　造り　御食事　近江牛・厳選豚肉　野菜盛　蕎麦　デザート

  • 近江牛出汁しゃぶランチ 5,000円

    先付　出汁　近江牛　野菜盛　御飯　蕎麦　デザート

  • 近江牛出汁しゃぶコース 6,500円

    先付　出汁　造り　御食事　近江牛　野菜盛　蕎麦　デザート

お弁当・御膳

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  香水亭 弁当

  お1人さま用小鍋でお召し上がりいただく牛味噌シチューが付いたお弁当。
  ※お持ち帰りではなく、店内のお席でお召しあがりいただくランチメニューです。

  • 香水亭 弁当　紬 ※要予約 2,500円

    口取り　お造り　牛味噌シチュー　ご飯　香の物　吸物

    +1,500円で近江牛ローストビーフ付き
    

  • 香水亭 弁当　友禅 ※要予約 3,500円

    口取り　お造り　焼物　進肴　牛味噌シチュー　ご飯　香の物　吸物
    

    +1,500円で近江牛ローストビーフ付き
    

  

  仕出し弁当

  東京都23区、京都市内の
  ご指定の場所へ、
  どこへでもできたてのお料理をお届けいたします。

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  一汁三菜

  [ 先付、選べる主菜、副菜、サラダ、御飯、吸物、水物 ]

  主菜を下記メニューの中からお選びいただけます。

  • 牛味噌シチュー ※要予約 1,500円

  • 旬のお造り盛り合わせ ※要予約 2,000円

  • 近江牛ローストビーフ ※要予約 2,300円

会席料理

四季によって厳選された食材にひと手間を加え、彩り豊かな料理をお作りいたします。

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  会席

  • ミニ会席 ※要予約 5,000円

    先付　造り　強肴　牛味噌シチュー　箸休　ご飯　デザート

  • 京会席 ※要予約 6,500円

  • 京会席 ※要予約 8,000円

  • 京会席 ※要予約 10,000円

  • 京会席 ※要予約 13,000円