六本木本店

日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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六本木本店

香水亭(カスイテイ)

夜のお料理

岩崎健志郎氏プロデュース

「焼肉が食べたい」常連さまからのお声にお応えし
数ある個室のうち、3部屋のみに焼肉の設備を導入いたしました。
焼肉を取り入れた肉割烹のコースをご用意しております。

「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶのコースと、どちらも岩崎健志郎氏がプロデュース。
極上の肉、珠玉の料理を取り揃えております。

1日3部屋限定、肉割烹

選び抜かれた極上の肉の数々を、魅力を一番引き出す味付け、切り方、調理方法、細部まで全てこだわり抜き
創業の地 京都から受け継ぐ「香水亭」伝統の技法で仕上げた、珠玉の「肉割烹」コースでございます。

スタッフがお客様の目の前で、極上のA5ランク和牛を熟練の技で焼き上げ、切り分け
最高の瞬間をお召し上がりいただきます。※一部コース除く

    • お料理写真
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    • 【焼肉コース】ヒレ・タン元など6種類の焼肉と季節のお料理 全8品 12/9~1/12はご提供を休止いたします 8,000円

      先付  胡麻豆腐     
               
      凌ぎ  白菜キムチ              
                           
      造り  脂ののった冬の鰤を
          香味ぽん酢の鬼おろしで

      焼肉(塩) 
          タン元スライス                    
          ヒレ            
          特選赤身
          ホルモン一種 

      中皿  新鮮野菜
          柚子ぽん酢ドレッシング       
       
      焼肉(タレ) 
          特選赤身                
          ハラミ                 
                
      強肴  サーロイン焼すき  
           奥久慈玉子
                  
      食事  胡麻の香る特製海苔冷麺

      肉は、お客様ご自身でお焼きいただきます。

    • 【当店おすすめ・焼肉コース】
      焼き師が焼き上げるサーロイン・ハラミなど8種類の焼肉と和牛炙り寿司、まるで生のような低温調理レバーなど全10品 12/9~1/12はご提供を休止いたします
      12,000円

      先付  和牛焼霜 胡麻豆腐     
          生雲丹 セルフィーユ
          銀餡 ベルローズ 山葵              
                  
      箸休  和牛赤身炙り寿司
          いくら 酢橘          
         
      造り レバー ハツ低温調理
                              
      中皿   新鮮野菜
           柚子ぽん酢ドレッシング
             
      焼肉(塩) 
          タン元
          ヒレ肉           
          特選赤身

      凌ぎ  白菜キムチ 

      焼肉(タレ) 
          特選赤身二種                
          ハラミ サンチュ味噌                 

      強肴  サーロイン焼すき  
          奥久慈玉子
              
      食事  胡麻の香る特製海苔冷麺 

      甘味  バニラアイス
          十年熟成味醂掛け

    • 【極み】
      焼き師が焼き上げる厚切りシャトーブリアン、ヒレなど極上の焼肉と、サーロインと雲丹の焼きすき、肉ソフト、低温レバーなど贅沢な全11品 12/9~1/12はご提供を休止いたします
      15,000円

      先付  和牛焼霜 胡麻豆腐     
          生雲丹 セルフィーユ 
          銀餡 ベルローズ 山葵    
                      
      椀   和牛サーロインと九絵 
          鱧真丈コリコリの御椀          
                  
      造り レバー ハツ低温調理            
                  
      中皿  新鮮野菜
           柚子ぽん酢ドレッシング

      焼肉(塩) 
          厚切りタン元                    
          シャトーブリアン厚切り            
          特選赤身(シンシン)  

      進肴  肉ソフト

      凌ぎ  白菜キムチ 

      焼肉(タレ) 
          ヒレ ミルフィーユ焼                
          ハラミ サンチュ味噌                          

      強肴  サーロイン焼すき  
          生雲丹 奥久慈玉子
              
      食事  胡麻の香る特製海苔冷麺 

      甘味  バニラアイス
          十年熟成味醂掛け

「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ

美しく美味であるだけでなく、デキストリンを用いたしゃぶしゃぶなど
まさに今の時代にふさわしいコースでございます。
一皿ひと皿に感動をお届けいたします。

    • お料理写真
    • お料理写真
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    • 六白黒豚しゃぶしゃぶ 6,000円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【凌ぎ】
       鯖の巻き寿司

      【鍋】
       六白黒豚
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       生麺

    • 【当店おすすめ】A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ+5品  9,000円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【上凌ぎ】
       芳醇な蟹爪に
       柚子香る土佐酢をかけて

      【鍋】
       サーロイン赤身肉の肉乃華
       六白黒豚
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       生麺

      【デザート】 
       黒糖羹

    • 【極み】特大ずわい蟹付 A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ+4品 12,000円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【鍋】
       サーロイン赤身肉の肉乃華
       六白黒豚
       特大ずわい蟹
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       生麺

      【デザート】 
       黒糖羹

    • 【最上位コース】特大ずわい蟹付 A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ+5品 15,000円

      【先付】   
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

       香水亭特製和牛ローストビーフ
              
      【上造り】
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【上凌ぎ】  
       芳醇な蟹爪に
       柚子香る土佐酢をかけて 

      【鍋】  
       サーロイン赤身肉の肉華
       六白黒豚
       特大ずわい蟹
       季節の野菜盛
          
       マーラー胡麻ダレ
       トマトポン酢 
       つけ出汁
       刻み葱 パクチー 
       揚げ素麺 

      【〆】    
       出汁で食べる生麺

      【デザート】 
       黒糖羹

    • 誕生日ケーキのご用意ございます

      誕生日ケーキのご用意ございます

      お誕生日のお祝いにいかがでしょうか。
      3,200円(税込・サービス料別)からでご用意しております。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

    • お誕生日、記念日のお祝いに

      お誕生日、記念日のお祝いに

      お誕生日、記念日のお祝いに当店自慢の「肉ケーキ」をどうぞ。
      六白黒豚と、ただ今の季節は「鰤(ブリ)」をご用意しております。
      名物「出汁しゃぶ」でお召し上がりください。
      わっと驚く華やかなプレゼント。サプライズでのご提供も承ります。

      ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
      ※写真はイメージです。
      ※別途飲み放題をお付けできます。+2,200円~

冬限定 鰤しゃぶ

寒い時季に丸々と太り、脂がのってとろける味わい、
旬の「鰤」をさっと湯にくぐらせるしゃぶしゃぶでご堪能くださいませ。

    • お料理写真
    • 冬味「鰤」と六白黒豚しゃぶしゃぶ 7,500円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【凌ぎ】
       鯖の巻き寿司

      【鍋】
       六白黒豚
       鰤
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       生麺

    • 【季節のおすすめ】「鰤」とA5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶコース【全6品】 冬限定、要予約 10,500円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【上凌ぎ】
       芳醇な蟹爪に
       柚子香る土佐酢をかけて

      【鍋】
       サーロイン赤身肉の肉乃華
       六白黒豚
       鰤
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       出汁で食べる生麵

      【デザート】 
       黒糖羹

    • 【極み】「鰤」と特大ずわい蟹付 A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ豪華コース【全5品】 冬限定、要予約 13,500円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【鍋】
       サーロイン赤身肉の肉乃華
       六白黒豚
       特大ずわい蟹
       鰤
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       生麺

      【デザート】 
       黒糖羹

    • 【極み】「鰤」と特大ずわい蟹付 A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ豪華コース【全6品】 冬限定、要予約 16,500円

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
       美味出汁 山葵

      【上造り】  
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【上凌ぎ】
       芳醇な蟹爪に
       柚子香る土佐酢をかけて

      【鍋】
       サーロイン赤身肉の肉乃華
       六白黒豚
       特大ずわい蟹
       鰤
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【〆】   
       生麺

      【デザート】 
       黒糖羹

クリスマス限定プラン

毎年大変ご好評いただいております「クリスマス限定プラン」
本年もトシ・ヨロイヅカのクリスマスケーキ、乾杯のグラスシャンパンをご用意しております。
個室でしっとりと大人のクリスマスをお楽しみくださいませ。

    • お料理写真
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    • トシ・ヨロイヅカのクリスマスケーキ+乾杯シャンパン付き 【極み】特大ずわい蟹とA5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ+5品 12月24,25日限定 16,000円 

      【乾杯】
       グラスシャンパン

      【先付】  
       自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

      【上造り】
       脂ののった冬の鰤を
       キャビアを添えた帆立と
       香味ぽん酢の鬼おろしで

      【鍋】
      「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ
       サーロイン赤身肉の肉乃華
       六白黒豚
       特大ずわい蟹
       季節の野菜盛り

       マーラー胡麻ダレ
       トマトぽん酢
       つけ出汁

       刻み葱
       パクチー
       揚げ素麺

      【食事】   
       出汁で食べる生麵

      【デザート】
       黒糖羹

      【クリスマスケーキ】
       トシ・ヨロイヅカ「フレーズ・ピスターシュ」
       苺のジュレ、苺クリームをピスタチオの生地で巻いたクリスマス限定ケーキ

ヴィーガン会席

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。

    • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 9,500円

      畑 其之壱  胡麻豆腐

      畑 其之弐  トマトと昆布と紫蘇

      畑 其之参  ふわふわ豆腐ハンバーグ

      畑のポタージュ トマトと人参のすり流し 蓮根団子 木の芽

      畑の鍋  蓮根つくね鍋 季節の野菜盛り 

      畑の米  特製まるで牛丼

      畑の実  黒糖羹

    • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 14,000円

      畑 其之壱  胡麻豆腐

      畑 其之弐  トマトと昆布と紫蘇

      畑 其之参  ふわふわ豆腐ハンバーグ

      畑 其之四  茸みぞれ和え 酢橘

      畑 其乃五  茄子田楽 蓬麩 エリンギ

      畑のポタージュ トマトと人参のすり流し 蓮根団子 木の芽

      畑の鍋  蓮根つくね鍋 季節の野菜盛り 

      畑の米  特製まるで牛丼

      畑の実  黒糖羹

顔合わせ・お祝い会席

お顔合わせ、ご結納、お食い初め、還暦など節目のお誕生日、昇進や結婚・出産などお祝いのお席にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    顔合わせ・お祝い会席

    京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
    ご提供させて頂くコースの中に苦手な食材や、追加でのご要望などございましたらお気軽にご相談下さいませ。
    ※仕入れの状況で、内容が変更になる場合がございます。

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで、12月はご提供を休止いたします *12月は休止いたします 9,500円

      【先付】
      香水亭自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

      お赤飯
      百合根の花びらに金箔をあしらって

      【造り】
      脂ののった冬の鰤を
      キャビアを添えた帆立と
      香味ぽん酢の鬼おろしで

      【御椀】
      香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗

      【焼物】
      お祝い鯛の幽庵焼き

      【凌ぎ】
      芳醇な蟹爪に
      柚子香る土佐酢をかけて

      【温物】
      名物「出汁しゃぶ」
      鹿児島県産 六白黒豚
      近江牛ロース
      季節の野菜盛り合わせ

      たっぷりの刻みねぎ
      柚子胡椒
      香水亭自慢の「出汁」または自家製ぽん酢でお召しあがりくださいませ

      【食事】
      さっと湯にくぐらせていただく
      出汁香る 鯛出汁茶漬け 

      【デザート】
      生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで、12月はご提供を休止いたします *12月は休止いたします 14,000円

      【先付】
      香水亭自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

      お赤飯
      百合根の花びらに金箔をあしらって

      【造り】
      脂ののった冬の鰤を
      キャビアを添えた帆立と
      香味ぽん酢の鬼おろしで

      【御椀】
      香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗

      【焼物】
      お祝い鯛の幽庵焼き

      【進肴】
      とろり湯葉玉地蒸し
      ふかひれ餡をかけて

      【凌ぎ】
      芳醇な蟹爪に
      柚子香る土佐酢をかけて

      【温物】
      名物「出汁しゃぶ」
      鹿児島県産 六白黒豚
      近江牛ロース
      季節の野菜盛り合わせ

      たっぷりの刻みねぎ
      柚子胡椒
      香水亭自慢の「出汁」または自家製ぽん酢でお召しあがりくださいませ

      【食事】
      さっと湯にくぐらせていただく
      出汁香る 鯛出汁茶漬け 

      【甘味】
      生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん
      バニラアイス添え

    • 個室の優雅な空間とおもてなし

      個室の優雅な空間とおもてなし

      京都の趣を感じる離れ個室のお部屋で、ゆっくり静かなひとときをお過ごしいただけます。大切な方とのご会食にご利用下さいませ。
      気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、お客様にご満足いただけるよう、出来る限りのおもてなしをさせていただきます。
      お迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が、心地よくできるようにおもてなしさせていただきます。

お子様

    • お料理写真

    離乳食

    • 離乳食コース 離乳食を召し上がるお子様限定 要予約 2,000円

      おかゆ べっ甲餡かけ、豚肉とほうれん草入り うどん、冷たいコーンスープ、鯛の茶碗蒸し、ゼリー

    • お料理写真
    • お料理写真

    お子様御膳

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 1,700円

      出汁巻き玉子 インカのめざめ ビーフシチュー 御飯 吸物 香の物 アイスクリーム

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 3,000円

      先付 出汁巻き玉子 インカのめざめ 焼魚 天ぷら ビーフシチュー ゆかり御飯 お吸い物 香の物 アイスクリーム

    • お料理写真
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    お食い初め膳

    • お食い初め膳 お食い初めのお子様限定 要予約、前日15時まで 5,500円

      [小鯛姿焼き 御赤飯 御吸物(蛤吸)香の物 煮物 酢の物 歯固めの石 梅干し] 内外朱塗り、内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。

※価格は全て税込でございます。
※当店ではお会計の10%のサービス料を頂戴します。
※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒106-0032
    東京都港区六本木6-7-7
    MERCURY六本木1・2F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-15:00(L.O13:30)
      夜 18:00-23:30(最終ご入店22:00)
    • [土・日]
      夜 18:00-23:30(最終ご入店22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • アクセス

    地下鉄日比谷線【六本木駅】3番出口 徒歩2分
    都営大江戸線【六本木駅】3番出口 徒歩2分


    接触機会を軽減する「キャッシュレス」決済を導入しております。
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      昼 12:00-15:00(L.O13:30)
      夜 18:00-23:30(最終ご入店22:00)
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  • アクセス

    地下鉄日比谷線【六本木駅】3番出口 徒歩2分
    都営大江戸線【六本木駅】3番出口 徒歩2分


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