六本木本店

日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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六本木本店

香水亭(カスイテイ)

夜のお料理

岩崎健志郎氏プロデュース

「焼肉が食べたい」常連さまからのお声にお応えし
数ある個室のうち、3部屋のみに焼肉の設備を導入いたしました。
焼肉を取り入れた肉割烹のコースをご用意しております。

「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶのコースと、どちらも岩崎健志郎氏がプロデュース。
極上の肉、珠玉の料理を取り揃えております。

1日3部屋限定、肉割烹

岩崎健志郎氏により選び抜かれた極上の肉の数々を、魅力を一番引き出す味付け、切り方、調理方法、細部まで全てこだわり抜き
創業の地 京都から受け継ぐ「香水亭」伝統の技法で仕上げた、珠玉の「肉割烹」コースでございます。

スタッフがお客様の目の前で、極上のA5ランク和牛を熟練の技で焼き上げ、切り分け
最高の瞬間をお召し上がりいただきます。

    • お料理写真
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    • 1日3部屋限定、肉割烹コース 15,000円

      先 付 :和牛赤身 焼霜仕立て 生雲丹添え 
            琥珀ジュレに、薔薇を散らして

      椀 物 :和牛サーロイン クエ うるい
           食感の楽しいハツ元真丈と

      冷 菜 :まるで生のような低温調理レバー、ハツ
            特製ごま油香味と、ぽん酢、葱塩たれ

      中 皿 :クレソン、ラディッシュ、フルーツトマトの
           マスタードドレッシングサラダ

      焼肉(塩):厚切りタン元
           シャトーブリアン ブロック焼き
           特選赤身
            天然藻塩、山葵、酢橘で

      進 肴 :肉ソフト

      凌 ぎ :自家製 白菜キムチ

      焼肉(タレ):ヒレ ミルフィーユ焼き
            特選赤身
             サンチュ、味噌、刻み野菜

      食 事 :サーロイン焼きすき
           生雲丹、奥久慈玉子と温かいご飯にのせて

           海苔冷麺

      甘 味 :ほうじ茶アイス
            十年熟成みりん添え

「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ

美しく美味であるだけでなく、天然由来の体に嬉しい成分をふんだんに使用した
まさに今の時代にふさわしいコースでございます。
一皿ひと皿に感動をお届けいたします。

    • お料理写真
    • お料理写真
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    • 免疫力と美容の融合コース 10,000円

      【先付け:季節野菜のすり流し〜香る出汁と一緒に〜】

      【八 寸:肉・魚・野菜の三段重】
       肉:牛すじと新鮮ホルモンの塩煮こみ
       魚:フグの南蛮漬け、煮凝り2種盛り合わせ
      野菜:季節のお野菜を使った和風バーニャカウダー

      【お刺身:寒ヒラメと季節野菜の土佐酢ジュレ仕立て】

      【お 鍋:3種の味で楽しむしゃぶしゃぶ~納豆菌、フルボ酸に乳酸菌も入れて~】
       赤身肉:厳選・黒毛和牛
      霜降り肉:厳選・黒毛和牛
       豚バラ:季節のおすすめ

      【凌 ぎ:茶碗蒸し フカヒレと上海蟹の淡雪餡】

      【お食事:炙り近江牛と2種のシャリで作るミルフィーユ】

      【デザート:大人のフルーツポンチ】

    • 免疫力と美容の融合コース 12,000円

      【先付け:季節野菜のすり流し〜香る出汁と一緒に〜】

      【八 寸:肉・魚・野菜の三段重】
       肉:牛すじと新鮮ホルモンの塩煮こみ
       魚:フグの南蛮漬け、煮凝り、湯引き 3種盛り合わせ
      野菜:季節のお野菜を使った和風バーニャカウダー

      【お刺身:寒ヒラメと季節野菜の土佐酢ジュレ仕立て】

      【お 鍋:3種の味で楽しむしゃぶしゃぶ~納豆菌、フルボ酸に乳酸菌も入れて~】
       牛タン:神谷商店の芝浦直送 最高級オーストラリア産牛タン
       赤身肉:厳選・黒毛和牛
      霜降り肉:厳選・黒毛和牛
       豚バラ:季節のおすすめ

      【凌 ぎ:茶碗蒸し フカヒレと上海蟹の淡雪餡】

      【お食事:炙り近江牛と2種のシャリで作るミルフィーユ】

      【デザート:大人のフルーツポンチ】

    • 免疫力と美容の融合 岩崎健志郎氏おまかせコース 11月1日~ 16,000円

      【先付け:季節野菜のすり流し〜香る出汁と一緒に〜】

      【八 寸:肉・魚・野菜の三段重】
       肉:牛すじと新鮮ホルモンの塩煮こみ
       魚:フグの南蛮漬け、煮凝り、湯引き 3種盛り合わせ
      野菜:季節のお野菜を使った和風バーニャカウダー

      【お刺身:幻の高級魚クエと季節野菜の土佐酢ジュレ仕立て】

      【お刺身:活けホタテと生ウニの磯辺焼き】

      【お 鍋:3種の味で楽しむしゃぶしゃぶ~納豆菌、フルボ酸に乳酸菌も入れて~】
       牛タン:神谷商店の芝浦直送 最高級オーストラリア産牛タン
       赤身肉:厳選・黒毛和牛
      霜降り肉:厳選・黒毛和牛
       豚バラ:季節のおすすめ

      【凌 ぎ:茶碗蒸し フカヒレと上海蟹の淡雪餡】

      【中 皿:肉汁したたる赤身肉の低温調理ステーキ】

      【お食事:炙り近江牛と2種のシャリで作るミルフィーユ】

      【デザート:大人のフルーツポンチ】

      3日前までにご予約くださいませ。

    • 誕生日ケーキのご用意ございます

      誕生日ケーキのご用意ございます

      お誕生日のお祝いにいかがでしょうか。
      3,200円(税込・サービス料別)からでご用意しております。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

※価格は全て税込でございます。
※当店ではお会計の10%のサービス料を頂戴します。
※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒106-0032
    東京都港区六本木6-7-7
    MERCURY六本木1・2F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-14:30(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • アクセス

    地下鉄日比谷線【六本木駅】3番出口 徒歩2分
    都営大江戸線【六本木駅】3番出口 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    〒106-0032
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    • [月〜金]
      昼 12:00-14:30(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)
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      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

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    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

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    地下鉄日比谷線【六本木駅】3番出口 徒歩2分
    都営大江戸線【六本木駅】3番出口 徒歩2分

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