出汁しゃぶ

名物「出汁しゃぶ」は、夜のお料理からもご注文を承ります

• • 出汁しゃぶ 2,000円

    出汁しゃぶ（六白黒豚　野菜盛　薬味　出汁）生蕎麦
    
    ※他の出汁しゃぶコースとは、野菜盛の内容が異なります。

  • 出汁しゃぶ 3,500円

    先付　出汁しゃぶ(六白黒豚　野菜盛　薬味　出汁　ご飯)　生蕎麦　デザート

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    お一人様ひとつ専用のトングをご用意

    お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用のトングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

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    お誕生日、記念日のお祝いに

    お誕生日、記念日のお祝いに当店自慢の「肉ケーキ」をどうぞ。六白黒豚と、ただ今の季節は「鰤（ブリ）」をご用意しております。
    名物「出汁しゃぶ」でお召し上がりください。
    わっと驚く華やかなプレゼント。サプライズでのご提供も承ります。
    
    ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

しゃぶしゃぶ

旬の味をしゃぶしゃぶで、季節のお料理とお楽しみくださいませ。

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  • 六白黒豚しゃぶしゃぶコース　 要予約 6,000円

    【先付】　　
    　自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
    　美味出汁　山葵
    
    【造り】　　
    　脂ののった冬の鰤を
    　香味ぽん酢の鬼おろしで
    
    【凌ぎ】　　　
    　鯖の巻き寿司
    
    【鍋】
    　六白黒豚
    　季節の野菜盛り
    
    　マーラー胡麻ダレ
    　トマトぽん酢
    　つけ出汁
    
    　刻み葱
    　パクチー
    　揚げ素麺
    
    【〆】　　　
    　生麺

  • 「鰤」と六白黒豚しゃぶしゃぶシンプルコース 冬限定、要予約 7,500円

    【先付】　　
    　自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
    　美味出汁　山葵
    
    【造り】　　
    　脂ののった冬の鰤を
    　香味ぽん酢の鬼おろしで
    
    【凌ぎ】
    　鯖の巻き寿司
    
    【鍋】
    　六白黒豚
    　鰤
    　季節の野菜盛り
    
    　マーラー胡麻ダレ
    　トマトぽん酢
    　つけ出汁
    
    　刻み葱
    　パクチー
    　揚げ素麺
    
    【〆】　　　
    　生麺

ヴィーガン会席

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。

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  • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 7,000円

    畑　其之壱　　胡麻豆腐
    
    畑　其之弐　　トマトと昆布と紫蘇
    
    畑　其之参　　ふわふわ豆腐ハンバーグ
    
    畑のポタージュ　トマトと人参のすり流し　蓮根団子　木の芽
    
    畑の鍋　　蓮根つくね鍋　季節の野菜盛り　
    
    畑の麺　　稲庭うどん
    
    畑の実　　黒糖羹
    

  • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 9,500円

    畑　其之壱　　胡麻豆腐
    
    畑　其之弐　　トマトと昆布と紫蘇
    
    畑　其之参　　ふわふわ豆腐ハンバーグ
    
    畑のポタージュ　トマトと人参のすり流し　蓮根団子　木の芽
    
    畑の鍋　　蓮根つくね鍋　季節の野菜盛り　
    
    畑の米　　特製まるで牛丼
    
    畑の実　　黒糖羹

  • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 14,000円

    畑　其之壱　　胡麻豆腐
    
    畑　其之弐　　トマトと昆布と紫蘇
    
    畑　其之参　　ふわふわ豆腐ハンバーグ
    
    畑 其之四 　　みぞれ和え　酢橘
    
    畑 其乃五　　　茄子田楽　蓬麩　エリンギ
    
    畑のポタージュ　トマトと人参のすり流し　蓮根団子　木の芽
    
    畑の鍋　　蓮根つくね鍋　季節の野菜盛り　
    
    畑の米　　特製まるで牛丼
    
    畑の実　　黒糖羹

顔合わせ・お祝い会席

お顔合わせ、ご結納、お食い初め、還暦など節目のお誕生日、昇進や結婚・出産などお祝いのお席にご利用下さいませ。

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  顔合わせ・お祝い会席

  京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
  ご提供させて頂くコースの中に苦手な食材や、追加でのご要望などございましたらお気軽にご相談下さいませ。
  ※仕入れの状況で、内容が変更になる場合がございます。

  • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで　＊12月は休止いたします 7,000円

    【先付】
    お赤飯
    百合根の花びらに金箔をあしらって
    
    【造り】
    脂ののった冬の鰤を
    香味ぽん酢の鬼おろしで
    
    【進肴】
    とろり湯葉玉地蒸し
    ふかひれ餡をかけて
    
    【温物】
    名物「出汁しゃぶ」
    鹿児島県産 六白黒豚
    季節の野菜盛り合わせ
    
    たっぷりの刻みねぎ
    柚子胡椒
    香水亭自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ
    
    【食事】
    さっと湯にくぐらせていただく
    出汁香る 鯛出汁茶漬け　
    
    【デザート】
    生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん
    

  • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで　＊12月は休止いたします 9,500円

    【先付】
    香水亭自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
    
    お赤飯
    百合根の花びらに金箔をあしらって
    
    【造り】
    脂ののった冬の鰤を
    キャビアを添えた帆立と
    香味ぽん酢の鬼おろしで
    
    【御椀】
    香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗
    
    【焼物】
    お祝い鯛の幽庵焼き
    
    【凌ぎ】
    芳醇な蟹爪に
    柚子香る土佐酢をかけて
    
    【温物】
    名物「出汁しゃぶ」
    鹿児島県産 六白黒豚
    近江牛ロース
    季節の野菜盛り合わせ
    
    たっぷりの刻みねぎ
    柚子胡椒
    香水亭自慢の「出汁」または自家製ぽん酢でお召しあがりくださいませ
    
    【食事】
    さっと湯にくぐらせていただく
    出汁香る 鯛出汁茶漬け　
    
    【デザート】
    生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん
    
    

  • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで　＊12月は休止いたします 14,000円

    【先付】
    香水亭自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
    
    お赤飯
    百合根の花びらに金箔をあしらって
    
    【造り】
    脂ののった冬の鰤を
    キャビアを添えた帆立と
    香味ぽん酢の鬼おろしで
    
    【御椀】
    香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗
    
    【焼物】
    お祝い鯛の幽庵焼き
    
    【進肴】
    とろり湯葉玉地蒸し
    ふかひれ餡をかけて
    
    【凌ぎ】
    芳醇な蟹爪に
    柚子香る土佐酢をかけて
    
    【温物】
    名物「出汁しゃぶ」
    鹿児島県産 六白黒豚
    近江牛ロース
    季節の野菜盛り合わせ
    
    たっぷりの刻みねぎ
    柚子胡椒
    香水亭自慢の「出汁」または自家製ぽん酢でお召しあがりくださいませ
    
    【食事】
    さっと湯にくぐらせていただく
    出汁香る 鯛出汁茶漬け　
    
    【甘味】
    生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん
    バニラアイス添え
    

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    ご結納に

    ご結納にお使いいただける、黒塗り化粧箱・緋毛氈に、水引が付いた金封、熨斗、末をお貸出しいたします。＊要予約

お子様

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  離乳食

  • 離乳食コース 離乳食を召し上がるお子様限定 要予約 2,000円

    おかゆ べっ甲餡かけ、豚肉とほうれん草入り うどん、冷たいコーンスープ、鯛の茶碗蒸し、ゼリー
    

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  お子様御膳

  • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 1,700円

    出汁巻き玉子　インカのめざめ　ビーフシチュー　御飯　吸物　香の物　アイスクリーム

  • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 3,000円

    先付　出汁巻き玉子　インカのめざめ　焼魚　天ぷら　ビーフシチュー　ゆかり御飯　お吸い物　香の物　アイスクリーム

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  お食い初め膳

  • お食い初め膳 お食い初めのお子様限定 要予約、前日15時まで 5,500円

    [小鯛姿焼き　御赤飯　御吸物（蛤吸）香の物　煮物　酢の物　歯固めの石　梅干し]　内外朱塗り、内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。