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日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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香水亭(カスイテイ)

夜のお料理

香水亭の伝統美と、岩崎健志郎氏の華麗な世界の融合を
カジュアルにお楽しみいただける「香水亭 blossom」
安全な空間でA5ランクの黒毛和牛をはじめ厳選されたお肉をお召しあがりいただき
免疫力をつけながら、大事な方との語らいの場を演出いたします。

肉乃華咲くコース

    • お料理写真
    • お料理写真
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    しゃぶしゃぶ

    • 六白黒豚 しゃぶしゃぶ 要予約 5,000円

      【先付】  
      自慢の出汁でいただく
      冷たい翡翠豆腐
      じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて

      【造り】  
      京都の夏 鱧の落としと帆立
      梅肉ジュレで

      【鍋】
      「3種の味で楽しむしゃぶしゃぶ」
      六白黒豚
      季節の野菜盛り

      マーラー胡麻ダレ
      トマトぽん酢
      つけ出汁

      刻み葱
      パクチー
      揚げ素麺

      【食事】   
      出汁で食べる生麵

    • 【当店おすすめ】A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ+5品 要予約 8,000円

      【先付】  
      自慢の出汁でいただく
      冷たい翡翠豆腐
      じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて

      【凌ぎ】
      鯖の巻寿司

      【造り】  
      京都の夏 鱧の落としと帆立
      梅肉ジュレで

      【鍋】
      「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ
      サーロイン赤身肉の肉乃華
      六白黒豚
      季節の野菜盛り

      マーラー胡麻ダレ
      トマトぽん酢
      つけ出汁

      刻み葱
      パクチー
      揚げ素麺

      【食事】   
      出汁で食べる生麵

      【デザート】 
      生姜の香りを忍ばせた 自家製 黒糖かん

    • 【極み】特大ずわい蟹付 A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ+5品 要予約 12,000円

      【先付】  
      自慢の出汁でいただく
      冷たい翡翠豆腐
      じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて

      【凌ぎ】
      鯖の巻寿司

      【造り】  
      京都の夏 鱧の落としと帆立
      梅肉ジュレで

      【鍋】
      「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ
      サーロイン赤身肉の肉乃華
      六白黒豚
      特大ずわい蟹
      季節の野菜盛り

      マーラー胡麻ダレ
      トマトぽん酢
      つけ出汁

      刻み葱
      パクチー
      揚げ素麺

      【食事】   
      出汁で食べる生麵

      【デザート】 
      生姜の香りを忍ばせた 自家製 黒糖かん

夏季限定 鱧しゃぶ

毎年、大変ご好評いただいております、熟練料理人が丁寧に骨切りした本場の鱧が美しく花開くしゃぶしゃぶを、本年もご用意いたしました。

    • お料理写真
    • お料理写真
    • お料理写真

    鱧しゃぶ

    • 夏限定京都の夏味「鱧」と六白黒豚しゃぶしゃぶシンプルコース 【全4品】 6,500円

      【先付】  
      自慢の出汁でいただく
      冷たい翡翠豆腐
      じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて

      【造り】  
      京都の夏 鱧の落としと帆立
      梅肉ジュレで

      【鍋】
      「3種の味で楽しむしゃぶしゃぶ」
      六白黒豚

      季節の野菜盛り

      マーラー胡麻ダレ
      トマトぽん酢
      つけ出汁

      刻み葱
      パクチー
      揚げ素麺

      【食事】   
      出汁で食べる生麵

    • 【季節のおすすめ】夏限定京都の夏味「鱧」とA5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶコース【全6品】 9,500円

      【先付】  
      自慢の出汁でいただく
      冷たい翡翠豆腐
      じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて

      【凌ぎ】
      鯖の巻寿司

      【造り】  
      京都の夏 鱧の落としと帆立
      梅肉ジュレで

      【鍋】
      「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ
      サーロイン赤身肉の肉乃華
      六白黒豚

      季節の野菜盛り

      マーラー胡麻ダレ
      トマトぽん酢
      つけ出汁

      刻み葱
      パクチー
      揚げ素麺

      【食事】   
      出汁で食べる生麵

      【デザート】 
      生姜の香りを忍ばせた 自家製 黒糖かん

    • 【極み】夏限定京都の夏味「鱧」と特大ずわい蟹付 A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶ豪華コース【全6品】 13,500円

      【先付】  
      自慢の出汁でいただく
      冷たい翡翠豆腐
      じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて

      【凌ぎ】
      鯖の巻寿司

      【造り】  
      京都の夏 鱧の落とし と帆立
      梅肉ジュレで

      【鍋】
      「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ
      サーロイン赤身肉の肉乃華
      六白黒豚
      特大ずわい蟹

      季節の野菜盛り

      マーラー胡麻ダレ
      トマトぽん酢
      つけ出汁

      刻み葱
      パクチー
      揚げ素麺

      【食事】   
      出汁で食べる生麵

      【デザート】 
      生姜の香りを忍ばせた 自家製 黒糖かん

※価格は全て税込です。
※当店ではお会計の10%のサービス料を頂戴します。
※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 7F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)
    • [土]
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください
    ※2名様から承ります。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
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  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

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    • [月〜金]
      昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)
    • [土]
      夜 17:30-23:30(L.O22:30)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください
    ※2名様から承ります。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

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