新橋店

日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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新橋店

香水亭(カスイテイ)

昼のお料理

名物の「出汁しゃぶ」をはじめ、近江牛出汁しゃぶやすき焼きをお気軽にお召し上がりいただけます。

熟成和牛・厳選豚肉すき焼き

伝統の出汁と、東京で研鑽を積み作りあげた割り下との絶妙な配合による「すき焼き」。
熟成和牛の旨みを最大限活かすよう作りあげた逸品でございます。

    • お料理写真
    • 厳選豚肉すき焼きランチ 2,500円

      先付 厳選豚肉 野菜盛 御飯 デザート

    • 厳選豚肉すき焼きコース 3,800円

      先付 造り 厳選豚肉 野菜盛 御飯 デザート

    • 熟成和牛サーロイン・厳選豚肉すき焼き 4,500円

      先付 厳選豚肉 熟成和牛サーロイン 野菜盛 御飯  デザート

    • 熟成和牛サーロインすき焼き 6,500円

      先付 造り 熟成和牛サーロイン 野菜盛 御飯 デザート

    • ドライエイジングビーフ

      ドライエイジングビーフ

      ドライエイジングでは、徹底された管理の下、1か月以上時間をかけて、じっくりと肉を熟成させていきます。
      その結果、旨み・甘み成分が2倍以上に増え、ナッツの様な甘い熟成香と相まって他では味わえない圧倒的な美味しさに昇華します。

出汁しゃぶ

    • お料理写真

    出汁しゃぶ

    • 厳選豚肉出汁しゃぶランチ 2,500円

      先付 出汁 厳選豚肉 野菜 御飯 蕎麦 デザート

    • 厳選豚肉出汁しゃぶセット 3,800円

      先付 出汁 造り 御食事 厳選豚肉 野菜盛 蕎麦 デザート

    • 近江牛・厳選豚肉出汁しゃぶ食べ比べ 3,900円

      先付 出汁 近江牛・厳選豚肉 野菜盛 御飯 蕎麦 デザート

    • 近江牛・厳選豚肉出汁しゃぶ食べ比べ 4,500円

      先付 出汁 造り 御食事 近江牛・厳選豚肉 野菜盛 蕎麦 デザート

    • 近江牛出汁しゃぶランチ 5,000円

      先付 出汁 近江牛 野菜盛 御飯 蕎麦 デザート

    • 神戸牛出汁しゃぶコース 6,500円

      先付 出汁 造り 御食事 神戸牛 野菜盛 蕎麦 デザート

御膳

    • お料理写真
    • お料理写真
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    • お料理写真
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    御膳

    • マグロ漬け丼 1,200円
    • 鯛胡麻ダレ丼 1,200円
    • 牛すじ煮込みシチュー 1,300円
    • 近江牛カレー 1,500円
    • 濃厚蟹クリームコロッケ 1日5食限定 1,900円
    • 近江牛ローストビーフ 1,900円

顔合わせ・お祝い会席

新たに豊富なコースの中から、数々の銘酒をお選び頂ける「乾杯」のお飲み物付きプランが追加となり、皆様にご利用頂きやすくなって新プランとなりました。
お顔合わせ、ご結納、お食い初め、還暦など節目のお誕生日、昇進や結婚・出産などお祝いのお席にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    • お料理写真
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    顔合わせ・お祝い会席

    京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
    ご提供させて頂くコースの中に苦手な食材や、追加でのご要望などございましたらお気軽にご相談下さいませ。

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約 5,000円(税サ込6,050円)

      御祝肴 :赤飯 花弁百合根 金箔 木の芽
      御造里 :鮪 鯛 妻一式
      御椀  :胡麻豆腐 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛幽庵焼き 葉唐辛子 はじかみ 酢橘 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 水菜お浸し
      蓋物  :玉地蒸し 帆立 蟹餡掛け 忍生姜
      御食事 :ちりめん山椒御飯 吸物 香の物
      デザート:季節のデザート

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約 6,000円(税サ込7,260円)

      御祝肴 :赤飯 花弁百合根 金箔 木の芽
      御造里 :鯛塩昆布和え 帆立焼霜 花穂 茗荷酢ゼリー
      御椀  :胡麻豆腐 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛幽庵焼き 葉唐辛子 はじかみ 酢橘 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 子持昆布 水菜お浸し
      蓋物  :玉地蒸し 帆立 蟹餡掛け 忍生姜
      御食事 :鯛茶漬け 吸物 香の物
      デザート:季節のデザート

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約 7,000円(税サ込8,470円)

      御祝八寸:赤飯 海老手毬寿司 もずく酢 出汁巻き玉子 焼万願寺唐辛子
      御造里 :鯛 トマト 焼茄子 オクラ 生雲丹
           茗荷酢ジュレ掛け キャビア添え
      御椀  :胡麻豆腐 鯛焼〆 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛幽庵焼き 酢橘 葉唐辛子 はじかみ 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 子持昆布 水菜お浸し
      蓋物  :玉地蒸し 帆立 蟹餡掛け 忍生姜
      御食事 :鯛茶漬け 吸物 香の物
      デザート:季節の甘味

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約 10,000円(税サ込12,100円)

      御祝八寸:近江牛ローストビーフ 出汁巻玉子 鯛手毬寿司 もずく酢
           自家製からすみ 焼万願寺唐辛子 車海老芝煮 花豆蜜煮 鮑柔煮
      御造里 :鯛 トマト 焼茄子 オクラ 生雲丹
           茗荷酢ジュレ掛け キャビア添え
      御椀  :胡麻豆腐 鯛焼〆 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛雲丹焼き 赤飯 酢橘 はじかみ 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 蟹 子持昆布 水菜お浸し
      御食事 :和牛すき焼き 赤蒟蒻 長葱 玉葱 丁子麩 生玉子
           白飯 吸物 香の物
      水菓子 :季節の甘味

    • 【個室】乾杯ドリンク付き 顔合わせ・お祝い会席 豊富な乾杯ドリンク(一杯)付き 要予約 5,500円(税サ込6,655円)

      乾杯飲物:豊富なお飲み物メニューからお選びください(一杯のみ)
      御祝肴 :赤飯 花弁百合根 金箔 木の芽
      御造里 :鮪 鯛 妻一式
      御椀  :胡麻豆腐 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛幽庵焼き 葉唐辛子 はじかみ 酢橘 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 水菜お浸し
      蓋物  :玉地蒸し 帆立 蟹餡掛け 忍生姜
      御食事 :ちりめん山椒御飯 吸物 香の物
      デザート:季節のデザート

    • 【個室】乾杯ドリンク付き 顔合わせ・お祝い会席 豊富な乾杯ドリンク(一杯)付き 要予約 6,500円(税サ込7,865円)

      乾杯飲物:豊富なお飲み物メニューからお選びください(一杯のみ)
      御祝肴 :赤飯 花弁百合根 金箔 木の芽
      御造里 :鯛塩昆布和え 帆立焼霜 花穂 茗荷酢ゼリー
      御椀  :胡麻豆腐 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛幽庵焼き 葉唐辛子 はじかみ 酢橘 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 子持昆布 水菜お浸し
      蓋物  :玉地蒸し 帆立 蟹餡掛け 忍生姜
      御食事 :鯛茶漬け 吸物 香の物
      デザート:季節のデザート

    • 【個室】乾杯ドリンク付き 顔合わせ・お祝い会席 豊富な乾杯ドリンク(一杯)付き 要予約 7,500円(税サ込9,075円)

      乾杯飲物:豊富なお飲み物メニューからお選びください(一杯のみ)
      御祝八寸:赤飯 海老手毬寿司 もずく酢 出汁巻き玉子 焼万願寺唐辛子
      御造里 :鯛 トマト 焼茄子 オクラ 生雲丹
           茗荷酢ジュレ掛け キャビア添え
      御椀  :胡麻豆腐 鯛焼〆 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛幽庵焼き 酢橘 葉唐辛子 はじかみ 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 子持昆布 水菜お浸し
      蓋物  :玉地蒸し 帆立 蟹餡掛け 忍生姜
      御食事 :鯛茶漬け 吸物 香の物
      デザート:季節の甘味

    • 【個室】乾杯ドリンク付き 顔合わせ・お祝い会席 豊富な乾杯ドリンク(一杯)付き 要予約 10,500円(税サ込12,705円)

      乾杯飲物:豊富なお飲み物メニューからお選びください(一杯のみ)
      御祝八寸:近江牛ローストビーフ 出汁巻玉子 鯛手毬寿司 もずく酢
           自家製からすみ 焼万願寺唐辛子 車海老芝煮 花豆蜜煮 鮑柔煮
      御造里 :鯛 トマト 焼茄子 オクラ 生雲丹
           茗荷酢ジュレ掛け キャビア添え
      御椀  :胡麻豆腐 鯛焼〆 花麩 花茗荷 柚子
      御家喜物:祝い鯛雲丹焼き 赤飯 酢橘 はじかみ 青南天
      祝肴  :赤蒟蒻土佐煮 蟹 子持昆布 水菜お浸し
      御食事 :和牛すき焼き 赤蒟蒻 長葱 玉葱 丁子麩 生玉子
           白飯 吸物 香の物
      水菓子 :季節の甘味

    • 乾杯のお飲み物付きプランは、当店自慢の豊富なお飲み物メニューからお選び下さい

      乾杯のお飲み物付きプランは、当店自慢の豊富なお飲み物メニューからお選び下さい

      当店自慢の豊富な乾杯ドリンクメニュー

      ビール :生ビール・瓶ビール
      麦焼酎 :中々・佐藤
      芋焼酎 :きろく・富乃宝山・赤霧島・佐藤黒
      米焼酎 :山翡翠
      日本酒 :黒龍いっちょらい・純米吟醸・日高見・蒼空・今月のお勧め酒(熱燗、冷や、冷酒)
          :「九平次」・「而今」・「田酒」・「瓢喜しずく」
      サワー :瓢喜サワー
      白ワイン:ラヌーテ デル ネッチオ・シャトー ラ レイル
      赤ワイン:ラメゾン・サンタアロン・シャトー ラ レイル
      ウィスキ:「角」・「竹鶴」ハイボール・コークハイボール・ジンジャーハイボール
      果実酒 :五代梅酒・柚子酒・あらごし梅酒・みかん酒
      ソフトドリンク:オレンジ・コーラ・ウーロン茶・緑茶・ウィルキンソンソーダ・グレープフルーツジュース、ジンジャーエール・サンペレグリノ

    • 個室の優雅な空間とおもてなし

      個室の優雅な空間とおもてなし

      京都の趣を感じる離れ個室のお部屋で、ゆっくり静かなひとときをお過ごしいただけます。大切な方とのご会食にご利用下さいませ。
      気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、お客様にご満足いただけるよう、出来る限りのおもてなしをさせていただきます。
      お迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が、心地よくできるようにおもてなしさせていただきます。

お子様

    • お料理写真
    • お料理写真

    お子様御膳

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 1,500円

      出汁巻き玉子 インカのめざめ 牛すじ煮込みシチュー 御飯 吸物 香の物 アイスクリーム

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 3,000円

      口取り(玉子焼きなど) 焼魚 天ぷら(海老、玉葱、椎茸など) 茶碗蒸し ゆかり御飯 お吸い物 香の物 アイスクリーム

    • お料理写真
    • お料理写真

    お食い初め膳

    • お食い初め膳 お食い初めのお子様限定 要予約 5,000円

      [小鯛姿焼き 御赤飯 御吸物(蛤吸)香の物 煮物 酢の物 歯固めの石 梅干し] 内外朱塗り、内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。

※価格表示は全て外税表示になっております。
※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 7F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください
    ※5名様以上から承ります。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 7F

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  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください
    ※5名様以上から承ります。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

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