新橋店

日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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新橋店

香水亭(カスイテイ)

昼のお料理

出汁しゃぶ

    • お料理写真
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    出汁しゃぶ

    • 出汁しゃぶ 2,000円

      出汁しゃぶ(京都ぽーく 野菜盛 薬味 出汁)生蕎麦

      ※他の出汁しゃぶコースとは、野菜盛の内容が異なります。

    • 出汁しゃぶ 3,500円

      先付 出汁しゃぶ(京都ぽーく 野菜盛 薬味 出汁 ご飯) 生蕎麦 デザート

    • お一人様ひとつ専用のトングをご用意

      お一人様ひとつ専用のトングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用のトングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • お誕生日、記念日のお祝いに

      お誕生日、記念日のお祝いに

      お誕生日、記念日のお祝いに当店自慢の「肉ケーキ」をどうぞ。京都ぽーくと、ただ今の季節は「鰤(ブリ)」をご用意しております。
      名物「出汁しゃぶ」でお召し上がりください。
      わっと驚く華やかなプレゼント。サプライズでのご提供も承ります。

      ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
      ※写真はイメージです。

ヴィーガン会席

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。
日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。

    • お料理写真
    • お料理写真
    • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 7,000円

      畑 其之壱  胡麻豆腐

      畑 其之弐  トマトと昆布と紫蘇

      畑 其之参  ふわふわ豆腐ハンバーグ

      畑のポタージュ トマトと人参のすり流し 蓮根団子 木の芽

      畑の鍋  蓮根つくね鍋 季節の野菜盛り 

      畑の麺  稲庭うどん

      畑の実  黒糖羹

    • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 9,500円

      畑 其之壱  胡麻豆腐

      畑 其之弐  トマトと昆布と紫蘇

      畑 其之参  ふわふわ豆腐ハンバーグ

      畑のポタージュ トマトと人参のすり流し 蓮根団子 木の芽

      畑の鍋  蓮根つくね鍋 季節の野菜盛り 

      畑の米  特製まるで牛丼

      畑の実  黒糖羹

    • ヴィーガン会席 要予約、3日前まで 14,000円  

      畑 其之壱 胡麻豆腐

      畑 其之弐 トマトと昆布と紫蘇

      畑 其之参 ふわふわ豆腐バーグ 

      畑 其之四 茸みぞれ和え 酢橘
        
      畑 其乃五 茄子田楽 蓬麩 エリンギ

      畑のポタージュ トマトと人参のすり流し 蓮根団子 木の芽

      畑の鍋 蓮根つくね鍋 野菜盛

      畑の米 特製まるで牛丼  

      畑の実 黒糖羹

      ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。

顔合わせ・お祝い会席

お顔合わせ、ご結納、お食い初め、還暦など節目のお誕生日、昇進や結婚・出産などお祝いのお席にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    • お料理写真
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    顔合わせ・お祝い会席

    四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての会席料理でお席を華やかに彩ります。
    ご提供させて頂くコースの中に苦手な食材や、追加でのご要望などございましたらお気軽にご相談下さいませ。
    ※仕入れの状況で、内容が変更になる場合がございます。

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで *12月は休止いたします 7,000円

      【先付】
      お赤飯
      百合根の花びらに金箔をあしらって

      【造り】
      脂ののった冬の鰤を
      香味ぽん酢の鬼おろしで

      【御椀】
      香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗

      【温物】
      名物「出汁しゃぶ」
      京都産 京都ぽーく
      季節の野菜盛り合わせ

      たっぷりの刻みねぎ
      柚子胡椒
      自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

      【食事】
      さっと湯にくぐらせていただく
      出汁香る 鯛出汁茶漬け 

      【デザート】
      生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで *12月は休止いたします 9,500円

      【先付】
      自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

      お赤飯
      百合根の花びらに金箔をあしらって

      【造り】
      脂ののった冬の鰤を
      キャビアを添えた帆立と
      香味ぽん酢の鬼おろしで

      【御椀】
      香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗

      【焼物】
      お祝い鯛の幽庵焼き

      【凌ぎ】
      芳醇な蟹爪に
      柚子香る土佐酢をかけて

      【温物】
      名物「出汁しゃぶ」
      京都産 京都ぽーく
      近江牛ロース
      季節の野菜盛り合わせ

      たっぷりの刻みねぎ
      柚子胡椒
      自慢の「出汁」または自家製ぽん酢でお召しあがりくださいませ

      【食事】
      さっと湯にくぐらせていただく
      出汁香る 鯛出汁茶漬け 

      【デザート】
      生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで *12月は休止いたします 14,000円

      【先付】
      自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

      お赤飯
      百合根の花びらに金箔をあしらって

      【造り】
      脂ののった冬の鰤を
      キャビアを添えた帆立と
      香味ぽん酢の鬼おろしで 

      【御椀】
      香り高い胡麻豆腐と花茗荷の御碗

      【焼物】
      お祝い鯛の幽庵焼き

      【進肴】
      とろり湯葉玉地蒸し
      ふかひれ餡をかけて

      【凌ぎ】
      芳醇な蟹爪に
      柚子香る土佐酢をかけて

      【温物】
      名物「出汁しゃぶ」
      京都産 京都ぽーく
      近江牛ロース
      季節の野菜盛り合わせ

      たっぷりの刻みねぎ
      柚子胡椒
      自慢の「出汁」または自家製ぽん酢でお召しあがりくださいませ

      【食事】
      さっと湯にくぐらせていただく
      出汁香る 鯛出汁茶漬け 

      【甘味】
      生姜の香りを忍ばせた 黒糖かん
      バニラアイス添え

    • 個室の優雅な空間とおもてなし

      個室の優雅な空間とおもてなし

      京都の趣を感じる離れ個室のお部屋で、ゆっくり静かなひとときをお過ごしいただけます。大切な方とのご会食にご利用下さいませ。
      気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、お客様にご満足いただけるよう、出来る限りのおもてなしをさせていただきます。
      お迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が、心地よくできるようにおもてなしさせていただきます。

    • ご結納に

      ご結納に

      ご結納にお使いいただける、黒塗り化粧箱・緋毛氈に、水引が付いた金封、熨斗、末をお貸出しいたします。*要予約

夜のお料理

お昼のお時間も、夜の全てのお料理をお召し上がりいただけます。
「夜のお料理」ページからご覧くださいませ。

    • お誕生日、記念日のお祝いに

      お誕生日、記念日のお祝いに

      お誕生日、記念日のお祝いに当店自慢の「肉ケーキ」をどうぞ。
      京都ぽーくと、ただ今の季節は「鰤(ブリ)」をご用意しております。
      名物「出汁しゃぶ」でお召し上がりください。
      わっと驚く華やかなプレゼント。サプライズでのご提供も承ります。

店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 7F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-15:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、2名様以上のご予約のみとさせていただきます。
    ※ご注文は夜のコースから承ります。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
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  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-15:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、2名様以上のご予約のみとさせていただきます。
    ※ご注文は夜のコースから承ります。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

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