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HOSPITALITY

極致款待

在香水亭裡,我們希望能藉由「空間」、「接應風範」、以及「料理」這三大要素的結合,提供給顧客真正的滿足體驗感受。
藉由內部裝潢、音響設備、以及香芬氣味等,我們致力於各種細節之上、提供讓顧客五官皆能有所體感享受的「空間」,並由穿著正式和服女將所提供的誠摯服務、創造出優美而無微不至的「接應風範」,以及利用最新鮮時節食材所製作的「料理」,帶給顧客最頂級的極致款待。
不僅如此,為了讓遠自海外前來用餐的顧客們也能盡情享受香水亭的服務與餐點,我們還特別準備了英語表記的菜單與自動翻譯機。
親身體驗日本文化獨有的極致款待、暢意品嘗盡心調煮的料理、享受優美空間所帶來的視覺盛宴,歡迎您前來香水亭料亭。

接應風範

Service

由心而生的優美接應
這便是日本的極致款待

身著正式和服的女將、以及和式服裝的工作人員,將以最慎重的態度,為您提供自踏入店內到離開為止的極致款待。而針對每位顧客獨有的不同需求,我們也不斷地要求自己,提供只有「香水亭」才能做到、凝聚著「真誠」所獻上的接待服務。不管是對料理內容還是調理方式等,只要您有任何疑問,還請您隨時告知我們。除此之外,我們也擁有英文表記的菜單,同時還備有自動翻譯機,以符合顧客的需求。

  • 振舞
  • 振舞
  • 振舞

料理

Cuisine

只為了讓您能自內心深處享受日本料理的美味

讓您享受美味日本料理是我們理所當然的職責,同時我們也努力回應每位客人不同的獨特需求,在料理的說明與分享擺盤等服務上竭盡全力。不僅如此,針對擁有食物過敏體質或素食主義的顧客,我們也將特別調整餐點內容,因此還請您在預約時,告知我們任何您所需要的服務。

  • 日本料理
  • 日本料理
  • 日本料理

空間

Surroundings

散發安穩風情的現代和風裝潢

由極具代表性的日本建築名家所設計、以銀箔與玻璃為主要調性的華美裝潢,不僅完美融合了傳統日式美學與現代摩登設計風格,更成功地打造了一個擇善固執的自詡空間。
除此之外,店內還特別採用了創業300多年製香京都老舖「松榮堂」所獨製的白檀香,藉著這股既具傳統風味、卻也不減奢華氣息的芳香,迎接每一位顧客的到來。

  • 和空間
  • 空間
  • 和空間

建築設計千葉 學

建築設計千葉 學

東京大學研究所教授/建築師
1960年於東京出生,1985年自東京大學建築學科畢業後,更進一步考取東京大學研究所碩士並於1987年修了。離開學校後,歷經日本設計與Factor N Associates任職經驗,後於2001年自創千葉學建築計畫事務所,並在2013年轉任現職。主要作品有「日本導盲犬綜合中心」(獲日本建築學會獎)、「大多喜町役場」(因保存聯合國教科文組織指定文化遺產有功,而獲亞洲太平洋遺產獎功績獎)、「工學院大學125周年紀念綜合教育大樓」(獲村野藤吾獎),同時也著有《rule of the site- 僅存在於彼處的形式》以及《設計人們的聚集》等著作。

藝術家野老 朝雄

藝術家野老 朝雄

1969年於東京出生,自年少便投身學習建築,並拜江頭慎為師。後自2001年9月11日起,開始以「相繫情事」為主題開始製作紋圖,並一路將創作領域延伸至美術、建築、甚至設計等方面持續活躍。創作風格採能以尺或圓規製作繪製的單純幾何風格紋圖為主,同時也會以同樣風格設計與製作各種立體物品等。主要作品有「工學院大學125周年紀念綜合教育大樓」的外牆遮陽飾板、東京2020夏季奧運會暨殘障奧運會的紋章、大手町公園大樓建築(大手町Park Building)的室外雕刻作品等。

音樂指導監督谷本 成久

音樂指導監督谷本 成久

1967年8月16日生,自19歲還在大學就讀時,便以專業音樂人身分開始製作廣告音樂,同時也身兼藝術家的音樂指導等職務。進入20歲後半之後,開始以音樂人製作支援的方式,活躍於流行音樂與搖滾音樂界,並參與多場日本國內外的現場表演活動。2003年,為阪本順治導演的電影《咱家》創作了四首插曲。而在廣告方面,不僅參加過竹本鋼琴、富士麵包、任天堂、Recruit、SHIMANO等企業的廣告音樂製作,也曾在Panasonic、SHARP、MINOLTA、NTT集團、ALESCO、JR西日本等企業形象錄影帶或DVD中,創作或編曲出許多兼具古典與民族風情的音樂。