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日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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瓢喜 香水亭(カスイテイ)

新橋店 睦月の御献立

初春のお喜び申しあげます。

 

1年の最初のこの月は、古くから「寒の入り」と言われているように、小寒から大寒に入る厳冬の頃です。

旧暦の1月(正月)は「睦月」とも呼ばれています。

その名の由来には諸説ありますが、親類、知人が仲睦まじく集う月であるから、という説が有力とされています。

小寒と大寒をあわせた約30日間が「寒の内」と呼ばれる1年で最も寒い時期です。

 

寒さが厳しくなればなるほど、魚介類や野菜も美味しくなります。

冷たく荒波にもまれた寒ブリや鱈、河豚など、野菜類は聖護院かぶ、大根、海老芋など根菜が美味しいです。

 

これらの食材の良質なものを厳選し仕入れ、調理をしております。

 

 

ご予約をいただいた際には一期一会の出会いだと心得、その時間を最大限に楽しんでいただくために最善を尽くします。

又来店したいと思って頂き、笑顔でお帰りいただける様、精進致します。

 

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

従業員一同、心よりお待ち申し上げます。

 

 香水亭新橋店 料理長 橋口定敏

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店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 7F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください
    ※5名様以上から承ります。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー・スマートフォン決済

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

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      昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください
    ※5名様以上から承ります。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

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