2019.03.29
新橋店
新玉葱と普通の玉ねぎとの違い
新玉葱は、春に旬を迎える野菜の一つで、生のままでも甘みが強いため、サラダなどに加えて食べるのに適しています。玉ねぎ独特の風味が苦手な方でも、美味しく食べることができると思います。そんな新玉ねぎですが、一般的な玉ねぎとの違いをご存知でしょうか？ 本日は、今が旬の新玉葱について....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2019.03.29
新橋店
ドライエイジングについて
ドライエイジングは、最近話題となっている肉の熟成方法ですよね。ドライエイジングの技術はアメリカから入ってきた方法ですが、実は日本でも「枯らし」、「吊るし」と呼ばれる技術がありました。 本日は、ドライエイジングについてお話させていただきます。 ドライエイジングについて ....
2019.03.29
六本木本店
ホタルイカの発光の秘密
ホタルイカの全長は、オスで4㎝から5㎝、メスで5㎝から7㎝と小さく、青白く発光することでも有名ですよね。そんなホタルイカは、富山湾の深海に生息しています。 本日は、ホタルイカについてお話させていただきます。 ホタルイカについて 冒頭でもご紹介したように、ホタルイカの....
2019.03.29
六本木本店
筍(タケノコ)について
筍(タケノコ)は、春に旬を迎える食材の一つですよね。たけのこご飯や煮物料理などで楽しむ方も多いのではないでしょうか？みなさんもよくご存知の通り、タケノコは竹の「芽」の部分です。 本日は、今が旬の筍(タケノコ)についてお話させていただきます。 筍(タケノコ)について ....
2019.03.29
六本木本店
お花見の名所
お花見と言えば、競う様に咲き誇る美しい桜ですよね。暖かい春が訪れたことを実感させてくれるお花見には、お弁当などを持ってお出かけしたいものです。 本日は、お花見につてお話させていただきたいと思います。 お花見について 現代では桜が開花するとお花見にお出かけすることが当....
店舗情報
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住所
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営業時間
土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
※6名様以上から承ります。 -
アクセス
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問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
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定休日
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利用可能カード
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利用可能電子マネー・スマートフォン決済
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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