香水亭

日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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瓢喜 香水亭(カスイテイ)

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

個性が魅力のクラフトビール

クラフトビール

皆さま、「クラフトビール」が人気となっているのはご存じでしょうか。 クラフトビールには、大手ビールにはない魅力がいっぱいあります。 本日は、クラフトビールの魅力についてお話をさせていただきます。 クラフトビールとは クラフトビールとは、一般的には「地域....

ワイングラスで日本酒は美味しくなります

冷酒

皆さま、日本酒を飲む時にはどのような酒器を使っていらっしゃいますか。 お猪口や桝で飲むというのが、これまでの定番だったと思います。 ですが、日本酒はワイングラスで飲むと美味しくなるんです。 本日は、ワイングラスで日本酒を飲むのは美味しいというお話をさせていただき....

和のお香

お香

皆さま、「お香」の香りはお好きでしょうか。 お香の香りは、生活の中で、落ち着いたり元気になったりさせてくれます。 お香というと、あまり馴染みのない方には「お線香と何が違うの?」と思われるかもしれません。 本日は、和のお香についてお話をさせていただきます。 ....

牛タン部位 タン元とタン先の違い

タン元

焼肉の中でも、牛タンは人気があります。 そうした焼肉メニューとして人気の牛タンには、カットする部位ごとの名前がついています。 本日は、牛タン部位の「タン元」と「タン先」についてお話をさせていただきます。   牛タンの部位と特徴 牛タンの部位とその肉....

タンの価格高騰

皆さま、牛タンの値段が急騰しているしているということをご存じでしょうか? 昨年8月と今年の8月でアメリカ産の牛タン肉の卸売価格を比較すると、約1.8倍になったほど。 さらに、その後も上がり続けています。 本日は、そんな牛タンの価格高騰理由についてお話をさせていた....

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