2020.10.23
京橋店
すき焼き 東西の違い
寒い季節にいただきたくなる熱々の「すき焼き」。そんなすき焼きですが、関西と関東に違いがあることをご存知でしょうか？ 本日は「東西のすき焼きの違い」についてお話しをさせていただきたいと思います。 作り方の違い 関西風のすき焼きは鍋に牛脂を使って肉を焼き、砂糖と醤油で味付け....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2020.10.23
六本木本店
免疫力を高める食べ物
細菌やウイルスから身体を守るために必要不可欠な免疫力。免疫力を低下させないために普段からバランスの摂れた食生活を送ることが大切です。 本日は「免疫力を高める食べ物」についてお話しをさせていただきたいと思います。 免疫力について 免疫力は身体から作り出されるものであり、病....
2020.09.15
新橋店
夏に旬なゴマサバ
ゴマサバは各地で漁獲される一般的な魚として扱われていますが、夏場に漁獲量が増えることから夏が旬とされています。 本日は「ゴマサバ」についてお話しをさせていただきたいと思います。 ゴマサバ ゴマサバはマサバとともに一般的に馴染み深い魚で、主にサバと称される魚はゴマサバやマ....
2020.09.15
新橋店
島とう一味
辛いもの好きにはたまらない「島とう一味」。八丈島は唐辛子の産地としても有名であり、「島とう」の愛称で親しまれています。 本日は「島とう一味」についてお話しをさせていただきたいと思います。 島とう一味 島唐辛子を１００％使用した「島とう一味」。これは八丈島唐辛子本舗さんが....
2020.09.15
六本木本店
茶ぶりなまこ
みなさま「茶ぶりなまこ」をご存知ですか？あまり聞き慣れない言葉かもしれませんが、”茶ぶり”とはナマコを美味しく食べるために番茶を使った料理法のことで、一般的には酢の物で味わいます。 本日は「茶ぶりなまこ」についてお話しをさせていただきたいと思います。 茶ぶりなまこについて ....
店舗情報
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※お子さまのご入店はご相談くださいませ。
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