先付

黒胡麻豆腐
山葵　美味出汁

造り

鮪　鯛
山葵　妻一式

焼物

サーモン幽庵焼き
葉唐辛子　はじかみ

蓋物

牛味噌シチュー
人参　ブロッコリー

強肴

子持昆布　赤蒟蒻
水菜お浸し

食事

ちりめん山椒御飯
吸物　香の物

デザート

グレープフルーツゼリー

写真はイメージです。

※仕入により内容が異なる場合がございます。

先付

黒胡麻豆腐
山葵　美味出汁

造り

鮪　鯛
山葵　妻一式

凌ぎ

鯖松前寿司

蓋物

小鍋仕立て
鱧　九条葱
鮑茸　本三つ葉

焼物

鰆幽庵焼き
はじかみ　
葉唐辛子

強肴

子持昆布　赤蒟蒻
水菜お浸し

食事

ちりめん山椒御飯
吸物　香の物

デザート

グレープフルーツゼリー

写真はイメージです。

※仕入により内容が異なる場合がございます。

先付

黒胡麻豆腐
山葵　美味出汁

造り

鮪　帆立
鯛　妻一式　
山葵　

蓋物

小鍋仕立て
鱧　九条葱
鮑茸　本三つ葉

焼物

鰆幽庵焼き　
はじかみ　
葉唐辛子

強肴

子持昆布　赤蒟蒻
水菜お浸し

蒸物

玉地蒸し
帆立　蟹餡掛け
忍生姜

食事

ちりめん山椒御飯　
吸物　香の物

デザート

グレープフルーツゼリー

写真はイメージです。

※仕入により内容が異なる場合がございます。

八寸

黒胡麻豆腐
出汁巻き玉子
フィサリス
もずく酢
枝豆塩茹で

造り

鯛昆布〆　生雲丹
キャビア　花穂山葵
茗荷酢ゼリー掛け

蓋物

小鍋仕立て
鱧　九条葱
鮑茸　本三つ葉

焼物

鰆幽庵焼き　
はじかみ　
葉唐辛子

強肴

子持昆布　赤蒟蒻
水菜お浸し

蒸物

玉地蒸し
帆立　蟹餡掛け
忍生姜

食事

鯛茶漬け　
出汁　香の物

デザート

グレープフルーツゼリー

写真はイメージです。

※仕入により内容が異なる場合がございます。

八寸

黒胡麻豆腐
出汁巻き玉子
自家製からすみ
フィサリス
もずく酢
枝豆塩茹で

造り

鯛昆布〆　生雲丹
キャビア　花穂
鮑柔煮　山葵
茗荷酢ゼリー掛け

凌ぎ

近江牛肉ちらし
近江牛　生雲丹
いくら　山葵

蓋物

小鍋仕立て
鱧　牛蒡　九条葱
鮑茸　本三つ葉

焼物

太刀魚木の芽焼き
アスパラ塩焼き
谷中つばめ生姜

進肴

夏牡蠣
ぽん酢　酢橘

蒸物

賀茂茄子
蟹餡掛け　本三つ葉
忍生姜

食事

新生姜ご飯
出汁
香の物

甘味

笹麩饅頭

写真はイメージです。

※仕入により内容が異なる場合がございます。

先付

胡麻豆腐　割醤油（昆布出汁）　ラレシ　辛子
トマト塩昆布和え
枝豆塩茹で

造替り

生湯葉　彩野菜　山葵　割醤油（昆布出汁）

御椀

色紙豆腐（昆布出汁）　花茗荷　エリンギ　とろろ昆布　柚子

強肴

季節野菜天麩羅（玉子抜き）　椎茸　エリンギ　人参　大葉　パプリカ　玉葱　天然塩

焼物

豆腐田楽　赤味噌　芥子の実　木の芽

煮物

季節野菜すき焼き
法蓮草　椎茸　白葱　焼豆腐　赤蒟蒻　丁子麩　花麩　　玉子無し

食事

野菜寿司　芽葱　蕪　茄子　姫竹　茗荷子
赤出汁（昆布出汁）
香の物

デザート

麩饅頭（グレープフルーツゼリー）

他、9,000円のコースもございます。
写真はイメージです。

※仕入により内容が異なる場合がございます。