三大珍味の一つ、このわた

皆さま、三大珍味の一つとされる「このわた」をご存じでしょうか? 日本酒好きの方ならば、酒の肴としてお好きという方も多いのではないでしょうか。 本日は、「このわた」についてお話をさせていただきます。 海鼠腸(このわた)って、何? 「このわ....
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天然鰤の旬の季節は、冬です。 12~2月の時期、天然の大物の鰤はたっぷりと脂を蓄え南下してきます。 この時期の鰤は、「寒鰤」といい、一年でもっとも美味しいと言われています。 本日は、寒鰤についてお話をさせていただきます。 寒鰤の美味しさ ....
〒105-0004
東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 7F
※お子さまのご入店はご相談くださいませ。
東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
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定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。
※土日祝お昼のご注文は夜のコースから承ります。
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