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日本料理・蒸しゃぶ・せいろ蒸し 「香水亭(カスイテイ)」

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新橋店

香水亭(カスイテイ)

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

過去の記事

節分

皆様如何お過ごしでしょうか。   立春が過ぎ、暦の上ではいよいよ春ですね。 京都の町のあちらこちらで紅白の梅の花がほころびはじめました。 「北野天満宮」「京都御所」「二条城」や嵯峨の「清涼寺」「伏見の城南宮」「城陽の青谷梅林」 など京都には梅の名所が数多くあり....

新橋店 如月の御献立

皆様 如何お過ごしでしょうか。   まだまだ寒さが厳しい時期ですが、暦の上では「春」が始まる月です。 2月を「如月」(きさらぎ)と言うのは、着物をさらにたくさん重ね着する「衣更着」に由良すると言われています。 そのほか「雪消月」(ゆきぎえづき)「梅見月」(うめみ....

1月の草花の力強い姿

ここ数日は寒さも緩み、穏やかな新春らしさが戻りつつあります。草花も久々の陽気を楽しんでいることでしょう。厳しい寒さと冷たい風にさらされ、耐え続けてきたからこそこの太陽の暖かさは格別ではないでしょうか。 草と言えば、雑草魂という言葉がありますがこれは人間を、環境が悪くても枯れにくい....

一月の行事と商売について

時下ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素より当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 さて本日は、一月の行事について改めてご紹介させていただきたいと思います。 1月の行事は何がある? 元旦 まずは元日ですね。元日はもちろん1月1日で、その年の始まりを祝う....

今が旬の食材~聖護院カブ~

皆様、如何お過ごしでしょうか。 京都では早くも元旦より、新春の行事「修正会(しゅしょうえ)」が大覚寺や延歴寺で行われます。 「修正会(しゅしょうえ)」とは新たな年を迎えて、仏さまの前で身を正し、あらためて自分自身を見つめ直し1年を歩みだす新年の法要です。 だいたい7日間行われ....

新橋店 睦月の御献立

初春のお喜び申しあげます。   1年の最初のこの月は、古くから「寒の入り」と言われているように、小寒から大寒に入る厳冬の頃です。 旧暦の1月(正月)は「睦月」とも呼ばれています。 その名の由来には諸説ありますが、親類、知人が仲睦まじく集う月であるから、という説が....

祇園まつり(鱧祭り)と八寸盛り込み

クリスマスが終わり、今年も残りわずか。 皆様お忙しい時を過ごされていることと思います。   京都の年末年始の風物詩、八坂神社の「をけら詣り」。 大晦日夜から元旦にかけてお参りした際、「をけら火」を吉兆縄に点火し消えないようにくるくると縄を回しながら持ち帰り、その....

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店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 7F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※6名様以上から承ります。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。(6名様以上)

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    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
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